انين الروح عضو فضي
الساعة الان : عدد المساهمات : 245 نقاط : 463 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 22/11/2012 العمر : 36
الاوسمة :
| موضوع: أوزي بحشوة الأرز و صوص اللبن الثلاثاء يناير 29, 2013 10:21 am | |
|
أوزي بحشوة الأرز و صوص اللبن
المكونات 6 إلى 8 شرائح أو أكثر من عجينة الجلاش (حسب الرغبة) ½ أصبع زبدة ذائبة ½ كوب قودي سمن سائح 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة - 1 ملعقة شاي سكر بودرة للصوص: 2 كوب لبن زبادي -½ كوب نعناع مفروم ملح - فلفل أسود 1 عصير ليمون كبير للحشوة: 2 كوب أرز مسلوق 1 كيس قودي إسباغيتي مكسرة مسلوقة 1 علبة قودي بازيلا و جزر(مصفاة من الماء جيداً) ¾ كيلو لحم بقري مكعبات صغيرة ١ بصله كبيره مفرومه 1/3 كوب بقدونس مفروم ناعم ملح - فلفل أسود – 1 ملعقة شاي بهار حلو – ½ ملعقة شاي قرفة - ورق غار – ¼ ملعقة شاي هيل- ١ فص ثوم مدقوق ½ كوب قودي لوز مسلوق و منزوع القشر و مقلي ¼ كوب من الفستق المقلي
طريقة التحضير - أخلطي مقادير الصوص و ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام. - في مقلاة حمري البصل مع سمن ثم اضيفي الفلفل الأسود و ورق الغار و¼ ملعقة شاي هيل و ½ ملعقة شاي قرفة و1 ملعقة شاي البهار الحلو و 1 فص ثوم مفروم ناعم و وعند بروز النكهة اضيفي اللحم و الملح و اطهي على نار هادئة لمتوسطة و كل ما يجف ضعي القليل من الماء و عندما ينضج ضعيه جانباً ليبرد. - اخلطي الأرز و الإسباغيتي وعلبة البازيلا والجزر ثم ضعي المكسرات و اضيفي الملح والفلفل الأسود و القرفة و البهار الحلو. - ادهني صينية كبيرة أو متوسطة الحجم بالقليل من سمن أو الزبدة ثم ضعي ورق الجلاش و ادهنيه بالقليل من خلطة الزبدة و السمن ثم كرري العملية إلى أن ينتهي ورق الجلاش ثم ضعي اللحمة أولاً ثم خليط الأرز و الباستا و اطوي الورق و ادهني جيداً و اقلبيه على الوجه الآخر و ادهنيه بالقليل من السمن و الزبدة و رشي فوقها القليل من القرفة وسكر بودرة. (يمكنك عمل الأوزي بحجم أصغر: ضعي أوراق الجلاش في زبدية متوسطة أو صغيرة الحجم و اتبعي نفس عملية الحشو و الطي والدهن، مع مراعاة دهن الوجه الآخر بعد إخراج الأوزي) - ادخليه في فرن متوسط الحرارة حتى يأخذ اللون الذهبي و قدميه مع صوص الزبادي.
مستوى الصعوبة متوسط
معلومات إضافية عدد الأشخاص: 6-4 وقت التحضير: دقيقة 20 وقت الطهي: دقيقة 30
| |
|
mohamedsaad المراقب العام
الساعة الان : عدد المساهمات : 181 نقاط : 276 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 25/12/2012 العمر : 38 الموقع : https://nour-imane.yoo7.com/
الاوسمة :
| موضوع: رد: أوزي بحشوة الأرز و صوص اللبن الأربعاء يناير 30, 2013 2:11 am | |
|
جميلة وتسلم ايدك بصرحة انا بقيت جعان ارحمينا شوية من الاكلات دى هههههههه
| |
|
نور الهدى مشرفة الاقسام الاسلامية
الساعة الان : عدد المساهمات : 156 نقاط : 332 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 15/11/2012 العمر : 36
الاوسمة :
| موضوع: رد: أوزي بحشوة الأرز و صوص اللبن الإثنين فبراير 25, 2013 4:06 am | |
| | |
|